Rosbife com farofa de queijo coalho
- 2 colher(es) de sopa óleo de girassol
- 1 kg(s) filé mignon
- Barbante
- 3 colher(es) de sopa manteiga
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 3 fatia(s) bacon
- Farofa:
- 2 colher(es) de sopa manteiga
- Sal
- 3 xícara(s) de chá farinha panko
- 2 colher(es) de sopa salsinha
- 1 xícara(s) de chá queijo coalho
- 2 colher(es) de sopa azeite
- Com cuidado, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Enrole as fatias de bacon ao redor e amarre com barbante para manter a forma.
- Delicadamente, derreta a manteiga e o óleo em uma frigideira de fundo grosso.
- Doure a peça de rosbife de todos os lados em fogo alto.
- Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até que a carne fique rosada por dentro.
- Com atenção, unte uma frigideira com manteiga e salteie os cubinhos de queijo coalho.
- Reserve-os.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o azeite, e em seguida a farinha panko.
- Mexa até dourar e tempere com sal.
- Acrescente os cubinhos de queijo e a salsinha.
Experimente uma deliciosa jornada gastronômica com esta receita de Rosbife com farofa de queijo coalho, que combina a suculência do filé mignon com o sabor defumado do bacon e a crocância do queijo coalho. Esta iguaria é uma especialidade da culinária brasileira, conhecida por sua riqueza de sabores e texturas. O rosbeef, um prato de origem britânica, ganhou uma versão única e saborosa ao ser combinado com a farofa de queijo coalho, um ingrediente típico do nordeste brasileiro.
Além de ser um prato de destaque em churrascos e festas, o Rosbife com farofa de queijo coalho é uma opção versátil para refeições especiais durante todo o ano. Os benefícios sensoriais dos ingredientes se destacam, proporcionando uma explosão de sabores e aromas. O filé mignon é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto o queijo coalho adiciona um toque de sabor e textura à farofa.
Prepare-se para encantar seu paladar e o de seus convidados com esta receita única e saborosa. Descubra os segredos por trás deste prato tradicional e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível.
Posso substituir o filé mignon por outro corte de carne?
Sim, você pode substituir o filé mignon por contrafilé, maminha ou até mesmo por uma opção vegetariana, como cogumelos portobello.
Como posso armazenar o rosbife com farofa de queijo coalho?
O rosbife pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético. A farofa pode ser armazenada separadamente e adicionada ao prato no momento de servir.
Quais acompanhamentos recomendados para servir com o rosbife com farofa de queijo coalho?
Este prato combina bem com uma salada verde fresca, legumes grelhados ou purê de batatas.
Posso preparar a farofa de queijo coalho com antecedência?
Sim, a farofa de queijo coalho pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente hermético. Ao servir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas.
Como posso adaptar esta receita para uma versão sem glúten?
Você pode substituir a farinha panko por farinha de mandioca ou farinha de milho, ambas opções sem glúten, para preparar a farofa de queijo coalho.
Existe uma opção de tempero alternativo para o rosbife?
Você pode experimentar temperar o rosbife com ervas frescas, alho, ou até mesmo uma marinada de vinho tinto e ervas para um sabor diferente.
