Rosbife com farofa de queijo coalho

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/2/2024 às 15h43

Descubra como preparar um delicioso rosbife suculento acompanhado de uma farofa crocante de queijo coalho. Uma combinação perfeita para surpreender seus convidados!

Ingredientes

• 2 colher(es) de sopa óleo de girassol
• 1 kg(s) filé mignon
• Barbante
• 3 colher(es) de sopa manteiga
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 3 fatia(s) bacon
• Farofa:
• 2 colher(es) de sopa manteiga
• Sal
• 3 xícara(s) de chá farinha panko
• 2 colher(es) de sopa salsinha
• 1 xícara(s) de chá queijo coalho
• 2 colher(es) de sopa azeite

Passo a Passo

1. Com cuidado, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
2. Enrole as fatias de bacon ao redor e amarre com barbante para manter a forma.
3. Delicadamente, derreta a manteiga e o óleo em uma frigideira de fundo grosso.
4. Doure a peça de rosbife de todos os lados em fogo alto.
5. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até que a carne fique rosada por dentro.
6. Com atenção, unte uma frigideira com manteiga e salteie os cubinhos de queijo coalho.
7. Reserve-os.
8. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o azeite, e em seguida a farinha panko.
9. Mexa até dourar e tempere com sal.
10. Acrescente os cubinhos de queijo e a salsinha.

Curiosidades

Experimente uma deliciosa jornada gastronômica com esta receita de Rosbife com farofa de queijo coalho, que combina a suculência do filé mignon com o sabor defumado do bacon e a crocância do queijo coalho. Esta iguaria é uma especialidade da culinária brasileira, conhecida por sua riqueza de sabores e texturas. O rosbeef, um prato de origem britânica, ganhou uma versão única e saborosa ao ser combinado com a farofa de queijo coalho, um ingrediente típico do nordeste brasileiro.

Além de ser um prato de destaque em churrascos e festas, o Rosbife com farofa de queijo coalho é uma opção versátil para refeições especiais durante todo o ano. Os benefícios sensoriais dos ingredientes se destacam, proporcionando uma explosão de sabores e aromas. O filé mignon é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto o queijo coalho adiciona um toque de sabor e textura à farofa.

Prepare-se para encantar seu paladar e o de seus convidados com esta receita única e saborosa. Descubra os segredos por trás deste prato tradicional e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível.