Rosbife com farofa de queijo coalho | Carnes - X Receitas

Rosbife com farofa de queijo coalho



6 Porções
Tempo: 35 min
Ingredientes:
  • 2 colher(es) de sopa óleo de girassol
  • 1 kg(s) filé mignon
  • Barbante
  • 3 colher(es) de sopa manteiga
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • 3 fatia(s) bacon
  • Farofa:
  • 2 colher(es) de sopa manteiga
  • Sal
  • 3 xícara(s) de chá farinha panko
  • 2 colher(es) de sopa salsinha
  • 1 xícara(s) de chá queijo coalho
  • 2 colher(es) de sopa azeite

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Modo de Preparo:
  • Com cuidado, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  • Enrole as fatias de bacon ao redor e amarre com barbante para manter a forma.
  • Delicadamente, derreta a manteiga e o óleo em uma frigideira de fundo grosso.
  • Doure a peça de rosbife de todos os lados em fogo alto.
  • Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até que a carne fique rosada por dentro.
  • Com atenção, unte uma frigideira com manteiga e salteie os cubinhos de queijo coalho.
  • Reserve-os.
  • Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o azeite, e em seguida a farinha panko.
  • Mexa até dourar e tempere com sal.
  • Acrescente os cubinhos de queijo e a salsinha.

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Curiosidades Sobre a Receita

Experimente uma deliciosa jornada gastronômica com esta receita de Rosbife com farofa de queijo coalho, que combina a suculência do filé mignon com o sabor defumado do bacon e a crocância do queijo coalho. Esta iguaria é uma especialidade da culinária brasileira, conhecida por sua riqueza de sabores e texturas. O rosbeef, um prato de origem britânica, ganhou uma versão única e saborosa ao ser combinado com a farofa de queijo coalho, um ingrediente típico do nordeste brasileiro.

Além de ser um prato de destaque em churrascos e festas, o Rosbife com farofa de queijo coalho é uma opção versátil para refeições especiais durante todo o ano. Os benefícios sensoriais dos ingredientes se destacam, proporcionando uma explosão de sabores e aromas. O filé mignon é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto o queijo coalho adiciona um toque de sabor e textura à farofa.

Prepare-se para encantar seu paladar e o de seus convidados com esta receita única e saborosa. Descubra os segredos por trás deste prato tradicional e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o filé mignon por outro corte de carne?

Sim, você pode substituir o filé mignon por contrafilé, maminha ou até mesmo por uma opção vegetariana, como cogumelos portobello.

Como posso armazenar o rosbife com farofa de queijo coalho?

O rosbife pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético. A farofa pode ser armazenada separadamente e adicionada ao prato no momento de servir.

Quais acompanhamentos recomendados para servir com o rosbife com farofa de queijo coalho?

Este prato combina bem com uma salada verde fresca, legumes grelhados ou purê de batatas.

Posso preparar a farofa de queijo coalho com antecedência?

Sim, a farofa de queijo coalho pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente hermético. Ao servir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas.

Como posso adaptar esta receita para uma versão sem glúten?

Você pode substituir a farinha panko por farinha de mandioca ou farinha de milho, ambas opções sem glúten, para preparar a farofa de queijo coalho.

Existe uma opção de tempero alternativo para o rosbife?

Você pode experimentar temperar o rosbife com ervas frescas, alho, ou até mesmo uma marinada de vinho tinto e ervas para um sabor diferente.




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Rubem Alves
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