Salada de frango desfiado | Carnes - X Receitas

Salada de frango desfiado



1 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 1/2 limão
  • 1 kg de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • 50 g de queijo parmesão
  • Alface americana
  • 100 g de tomate cereja
  • 10 g de páprica doce
  • 6 dentes de alho picado
  • 20 militros de mostarda
  • 300 g de iogurte natural
  • 200 g de milho verde
  • 1 cebola roxa
  • 1 pepino japonês
  • 2 cebolas

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, corte o peito de frango em pedaços menores e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
  • Em seguida, refogue alho e cebola picada com azeite em uma panela de pressão.
  • Adicione o frango e cubra com água, deixando cozinhar por 30 minutos após a fervura.
  • Enquanto isso, prepare os vegetais em uma vasilha separada, misture o iogurte, mostarda, suco de limão, azeite e pimenta para criar o molho da salada.
  • Após o cozimento, separe o caldo do frango e reserve.
  • Desfie o frango na panela, refogue com cebola, alho, páprica doce e milho.
  • Em seguida, misture o frango desfiado, legumes e molho da salada.
  • Por fim, finalize com cebola roxa, queijo parmesão e azeite.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Salada de frango desfiado é uma deliciosa e saudável opção para refeições leves e refrescantes. Originária da culinária mediterrânea, esta salada traz uma combinação de sabores vibrantes e ingredientes frescos que agradam ao paladar e proporcionam benefícios nutricionais.

O frango desfiado, preparado com azeite, alho e pimenta-do-reino, traz uma textura suculenta e saborosa, enquanto a mistura de alface americana, tomate cereja, pepino japonês, milho verde e queijo parmesão adiciona cor, crocância e nutrientes essenciais. O molho, feito com iogurte natural, mostarda, suco de limão e páprica doce, oferece um toque cremoso e picante à salada, realçando seus sabores únicos.

Além de ser uma opção versátil para refeições rápidas, a Salada de frango desfiado é uma escolha saudável, rica em proteínas, fibras e antioxidantes. Esta salada pode ser apreciada durante todo o ano, mas é especialmente popular nos dias quentes de verão, sendo perfeita para piqueniques, churrascos e refeições ao ar livre.

Convidamos você a explorar os sabores e a história por trás desta receita, experimentando a combinação única de ingredientes que a tornam uma opção irresistível para qualquer ocasião. Bon appétit!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode substituir o frango por peru, carne de porco desfiada, carne bovina desfiada ou até mesmo por cogumelos para uma opção vegetariana.

Como posso armazenar a salada de frango desfiado?

Após preparar a salada, mantenha-a em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Certifique-se de consumi-la dentro desse período.

Quais são algumas sugestões para servir a salada de frango desfiado?

Você pode servir a salada de frango desfiado como recheio de sanduíches, como acompanhamento de wraps, em cima de folhas de alface ou como recheio de tortas e empadões.

Posso fazer adaptações na receita para torná-la mais adequada para dietas específicas?

Sim, você pode adaptar a receita de salada de frango desfiado para dietas específicas, como substituir o iogurte natural por iogurte sem lactose ou por uma versão vegana, e utilizar queijo parmesão vegano para opções sem laticínios.

Como posso aproveitar o caldo de frango reservado após o cozimento?

Você pode utilizar o caldo de frango para cozinhar arroz, sopas, molhos ou até mesmo para acrescentar sabor a outras preparações de carne ou vegetais.

Quais ingredientes adicionais posso adicionar à salada de frango desfiado?

Você pode adicionar ingredientes como abacate, pimentões, azeitonas, ervilhas, ovos cozidos, gergelim, sementes de girassol, entre outros, para personalizar a salada de acordo com suas preferências.




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Rubem Alves
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