Salada de Peixe-Espada Grelhado

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 283 g de espinafre baby
• 80 ml de azeite de oliva extra virgem
• 8 tomates-cereja, cortados em quatro
• 4 filés de peixe-espada (aprox. 227 g cada)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 8 kumquats, aparados e cortados em quatro no sentido do comprimento
• 80 ml de vinagre balsâmico
• 2 mangas maduras - descascadas, sem caroço e fatiadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, acenda a churrasqueira e deixe-a aquecer em temperatura média-alta. Unte a grelha levemente com um pouco de óleo.
2. Depois, pincele os filés de peixe-espada e as fatias de manga com um pouco de azeite.
3. Em seguida, coloque os filés de peixe na grelha e cozinhe por 5 a 7 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
4. Logo após virar o peixe, adicione as fatias de manga sobre ele e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. Enquanto isso, em uma tigela, misture o espinafre, os tomates-cereja e os kumquats.
6. Por fim, em uma outra tigela, emulsionar o azeite com o vinagre balsâmico e despeje sobre a salada. Misture bem e sirva com o peixe e a manga por cima.

Curiosidades

Salada de Peixe-Espada Grelhado é uma verdadeira explosão de sabores e frescor! Esta receita combina a delicadeza do peixe-espada grelhado com o sabor vibrante de frutas e vegetais. Originária de regiões costeiras, essa salada é perfeita para dias quentes, lembrando refeições à beira-mar. O aroma do peixe grelhado se mistura ao cheiro das frutas, proporcionando uma experiência única. Os pedaços de mango e os kumquats trazem um toque adocicado, contrastando com a textura macia do peixe. Uma combinação deliciosa que vai conquistar o seu paladar!