Salmão ao Vapor com Legumes

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/8/2026 às 20h44

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de molho Sriracha
• 1 pacote (450 g) de vegetais congelados para refogar
• 4 colheres (sopa) de molho hoisin
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 filés de salmão (225 g cada), descongelados se congelados

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o molho hoisin e a Sriracha até ficar homogêneo.
2. Depois, coloque uma panela com água em fervura e coloque uma cesta de vapor acima dela.
3. Em seguida, disponha os filés de salmão na cesta de vapor e pincele com a mistura de hoisin.
4. Logo após, cubra a panela e cozinhe o peixe por cerca de 7 a 10 minutos, até que fique macio.
5. Por fim, retire o salmão para um prato e descarte a água da panela.
6. Agora, aqueça um pouco de óleo na mesma panela e adicione os legumes congelados, junto com o que sobrou da mistura de hoisin.
7. Cozinhe os legumes em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios. Sirva imediatamente com o salmão.

Curiosidades

O Salmão ao Vapor com Legumes é uma escolha saudável e saborosa. Com seu aroma delicado e a combinação perfeita do salmão com os legumes, essa receita remete a jantares em família. A leveza do prato é complementada pela textura macia do salmão e o crocante dos vegetais, fazendo dele uma opção ideal para dias em que queremos algo nutritivo e reconfortante.