Salmão Grego com Brócolis Assados

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/5/2026 às 21h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de alho em pó
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de pimenta
• 4 filés de salmão (170 g cada)
• 1 maço de brócolis, cortado em floretes grandes
• 1 limão, cortado em gomos
• ¼ xícara de queijo feta esmigalhado
• ¾ colher (chá) de sal kosher
• 2 colheres (chá) de tempero grego

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius e unte uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, coloque os brócolis na assadeira, regue com azeite e polvilhe sal, pimenta e alho em pó. Misture bem e espalhe em uma camada uniforme.
3. Em seguida, crie quatro espaços entre os brócolis e coloque os filés de salmão nessas áreas.
4. Logo após, em uma tigela pequena, misture a mostarda de Dijon, o mel e o vinagre balsâmico até obter uma mistura homogênea.
5. Por fim, espalhe a mistura de mostarda sobre cada filé de salmão e polvilhe o tempero grego uniformemente.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 12 minutos, ou até o peixe desfiar facilmente com um garfo.
7. Retire do forno, esprema suco de limão sobre o prato e finalize com o queijo feta esfarelado.

Curiosidades

O Salmão Grego com Brócolis Assados é uma delícia que traz o frescor e os sabores vibrantes do Mediterrâneo para a sua mesa. É uma receita prática e cheia de personalidade. O aroma do salmão se misturando ao tempero grego e ao brócolis assado é irresistível. Cada garfada traz uma textura macia e suculenta do peixe, com a crocância do brócolis e um toque salgado do queijo feta, criando um contraste memorável. Prepare-se para uma experiência incrível e nutritiva que certamente se tornará uma das suas favoritas.