Salpicão de salmão

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/12/2023 às 19h57

Receita de Salpicão de salmão: descubra como dar um toque gourmet à sua mesa com este prato fácil, refrescante e cheio de sabor. Ideal para impressionar!

Ingredientes

• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 dente de alho picado
• 170 g de uva-passa branca
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Cebolinha a gosto
• Batata palha a gosto
• Dill ou endro a gosto
• 90 g de cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 70 g de alho-poró picado
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 maçã-verde picada
• 200 g de creme de leite sem soro
• 300 g de salmão em filé
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 20 mililitros de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, esquente um pouco de óleo de oliva numa panela espaçosa e coloque o salmão, temperando-o com condimentos como sal e pimenta preta triturada.
2. Aguarde até que o peixe obtenha uma cor dourada por igual.
3. Posteriormente, transfira o peixe para um prato à parte, mantendo-o aquecido.
4. Logo após, na mesma panela usada anteriormente, adicione um extra de óleo de oliva, seguido por cebola e alho-poró picados, mexendo-os com uma espátula.
5. Em seguida, tempere com sal e pimenta preta triturada, junte um dente de alho picado e misture bem os ingredientes.
6. A seguir, apague o fogo e permita que o preparado atinja a temperatura ambiente, tornando-o morno.
7. Cuidadosamente, desmanche o salmão em lascas e deposite-as em uma vasilha apropriada.
8. Então, adicione à vasilha com o salmão a maçã-verde cortada em cubos, o refogado que estava reservado, uvas-passas, sumo de limão, dill e cebolinha a seu critério, unindo tudo cuidadosamente.
9. Agora, incorpore o creme de leite, regue com mais óleo de oliva e ajuste os temperos com sal e pimenta preta triturada, misturando até que se torne uma massa homogênea.
10. Por fim, transfira o salpicão para uma travessa de servir e finalize com uma camada crocante de batata palha por cima.
11. Sirva esta iguaria como uma entrada refrescante ou como complemento de um prato principal.

Curiosidades

Salpicão de salmão é uma salada de frutas, legumes e salmão que é perfeita para servir como entrada ou como prato principal. Essa salada é extremamente versátil, pois é possível adicionar outros ingredientes para variar o sabor. Além disso, é possível usar azeite ou óleo de coco para dar mais sabor ao salpicão.

Esse salpicão de salmão é saudável e nutritivo, pois contém ingredientes como o salmão, alho-poró, cebola, dente de alho, maçã-verde, uva-passa branca, limão, dill ou endro, cebolinha, creme de leite sem soro, azeite, pimenta-do-reino moída e batata palha. Além de serem ricos em nutrientes, tais ingredientes possuem efeitos benéficos para a saúde.

O salpicão de salmão é muito prático de fazer, pois não necessita de cozimento. Basta misturar todos os ingredientes, temperar com sal e pimenta do reino a gosto e adicionar azeite para dar mais sabor.

Ficou com vontade de experimentar o salpicão de salmão? Então não perca mais tempo e acesse nosso site para conferir a receita completa, ingredientes e instruções passo a passo. Após a preparação, não esqueça de compartilhar sua experiência conosco na seção de comentários do site!