Salsa Chunky com Feijão

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 08h00

Ingredientes

• 1 pimentão médio, picado
• 3 talos de aipo, picados
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 xícara de coentro fresco picado
• ½ xícara de grãos de milho
• ½ colher (chá) de sal
• 1 cebola doce média, picada
• 1 pimenta jalapeño média, picada
• ½ lata (aprox. 200 g) de feijão preto, enxaguado e escorrido
• 4 tomates médios, picados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, reúna os tomates picados, o aipo, o pimentão, a cebola, o jalapeño, o alho, o coentro, o milho e o feijão preto.
2. Depois, adicione o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta, misturando bem todos os ingredientes.
3. Logo após, sirva a salsa imediatamente ou, se preferir, leve à geladeira por até 2 dias.

Curiosidades

A Salsa Chunky com Feijão é uma explosão de sabores que combina frescor e crocância. Essa receita, inspirada na culinária mexicana, traz o contraste perfeito entre o feijão preto e os legumes frescos. A mistura de tomates, pimentões e temperos cria um aroma irresistível que vai fazer você se sentir em uma verdadeira festa. É uma delícia que não só enriquece os pratos, mas também traz memórias afetivas, como degustar essa refrescante opção em reuniões familiares ou festas com amigos.