Saltimbocca de frango com espaguete ao sugo

Descubra como preparar um incrível Saltimbocca de frango com espaguete ao sugo. Uma combinação irresistível de sabores que vai encantar a todos!

Ingredientes

• Saltimbocca de frango:
• 6 fatia(s) fina(s) presunto de parma
• 2 colher(es) de chá lemon pepper
• 1 colher(es) de chá páprica picante
• 6 filé(s) fino(s) peito de frango
• Folha(s) sálvia
• Espaguete ao sugo:
• 5 unidade(s) tomates italianos
• 1/2 xícara(s) de chá extrato de tomate
• Azeite
• 2 xícara(s) de chá espaguete
• Sal
• 1 colher(es) de chá açúcar
• Manjericão
• 1/2 unidade(s) cebola
• 1 dente(s) alho

Como Fazer

1. Primeiramente, tempere os filés de frango com sal, lemon pepper e páprica picante.
2. Em seguida, coloque uma fatia de presunto de parma e três folhas de sálvia sobre cada filé e prenda com um palito.
3. Então, grelhe os filés de frango em uma frigideira com azeite e reserve, lembrando de remover os palitos antes de servir.
4. Em seguida, bata os tomates no liquidificador e reserve.
5. Depois, em uma panela com azeite, doure a cebola e o alho.
6. Junte o tomate batido, o extrato de tomate e o açúcar, deixando apurar.
7. Ajuste o sal e finalize com manjericão.
8. Por fim, despeje o molho sobre o espaguete cozido.

Curiosidades

A receita de Saltimbocca de frango com espaguete ao sugo combina sabores deliciosos e saudáveis em uma harmonia culinária italiana. Originária da região de Lazio, na Itália, o prato é uma verdadeira celebração da simplicidade e da qualidade dos ingredientes. O Saltimbocca, que significa “salta na boca” em italiano, é um prato tradicionalmente feito com vitela, presunto de Parma e sálvia. Nesta versão, utilizamos filés finos de peito de frango temperados com lemon pepper e páprica picante, envoltos em presunto de Parma e folhas de sálvia.

Já o espaguete ao sugo, um clássico da culinária italiana, é preparado com tomates italianos frescos, cebola, alho, extrato de tomate, açúcar e manjericão. A combinação do sabor intenso do sugo com a suculência do frango e a textura perfeita do espaguete cria uma experiência sensorial única, repleta de aromas e sabores vibrantes.

Os ingredientes utilizados nesta receita são ricos em nutrientes e oferecem uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo proteínas magras, antioxidantes, vitaminas e minerais. Além disso, a combinação de sabores frescos e intensos proporciona uma experiência gastronômica memorável.

Prepare-se para se deliciar com esta autêntica e saborosa refeição italiana, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite para descobrir os sabores e a história por trás desta especialidade culinária. Buon appetito!

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