Fricassê de frango ao molho quatro queijos

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/3/2024 às 22h25

Descubra como preparar um Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos incrivelmente cremoso e saboroso. Uma opção perfeita para uma refeição especial!

Ingredientes

• Sal
• Batata-palha
• 1 unidade(s) tomate
• 1/2 xícara(s) de chá queijo parmesão
• 1 unidade(s) pimentão vermelho
• 1 lata(s) milho verde
• Pimenta-do-reino
• 2 dente(s) alho
• 1 xícara(s) de chá cream cheese
• 1 unidade(s) cebola
• 1 colher(es) de sopa extrato de tomate
• 600 grama(s) peito de frango
• 1/2 xícara(s) de chá queijo gorgonzola
• 1 xícara(s) de chá queijo muçarela
• Salsinha
• 1/2 xícara(s) de chá leite
• Molho de cheddar (opcional):
• 1 xícara(s) de chá queijo cheddar
• 100 grama(s) queijo muçarela
• 1 colher(es) de sopa farinha de trigo
• 1 1/2 xícara(s) de chá leite
• 1 colher(es) de sopa manteiga

Passo a Passo

1. Delicadamente, na panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o tomate, o extrato e, em seguida, o frango.
3. Misture bem e, se necessário, adicione um pouco de água.
4. Reserve.
5. Em seguida, no liquidificador, processe o milho com o leite.
6. Em outra panela, misture o creme de milho com os queijos e deixe apurar até formar um creme.
7. Ajuste o sal e finalize com salsinha picada.
8. Transfira o molho de cheddar para uma travessa, adicione o frango e cubra com o creme de milho.
9. Polvilhe um pouco de parmesão e muçarela por cima e leve ao forno para gratinar, por cerca de 20 minutos.
10. Finalize com batata-palha.
11. Suavemente, em uma frigideira, derreta a manteiga e incorpore a farinha.
12. Adicione o leite e mexa vigorosamente até engrossar.
13. Acrescente o queijo cheddar e misture bem.
14. Adicione a muçarela e mexa até obter um creme consistente e homogêneo.
15. Ajuste o sal e reserve.

Curiosidades

Prepare-se para uma deliciosa jornada culinária com o Fricassê de frango ao molho quatro queijos, uma receita que combina harmoniosamente sabores marcantes e texturas cremosas. Originária da culinária francesa, o fricassê é um prato reconfortante que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Esta versão, com seu molho rico e decadente, é perfeita para ser apreciada em qualquer época do ano.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados trazem não apenas um sabor excepcional, mas também benefícios para a saúde. O frango, fonte de proteína magra, é combinado com uma mistura de queijos gorgonzola, parmesão, cream cheese e muçarela, que não só adicionam um toque de indulgência, mas também oferecem nutrientes essenciais. Além disso, o toque de pimentão, tomate e milho verde acrescenta frescor e cor vibrante à preparação.

O Fricassê de frango ao molho quatro queijos é uma opção ideal para reunir amigos e familiares ao redor da mesa, seja em uma celebração especial ou em uma refeição aconchegante do dia a dia. Convidamos você a descobrir os aromas, sabores e a história por trás desta receita, e a se deliciar com cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!