Fricassê de frango ao molho quatro queijos
- Sal
- Batata-palha
- 1 unidade(s) tomate
- 1/2 xícara(s) de chá queijo parmesão
- 1 unidade(s) pimentão vermelho
- 1 lata(s) milho verde
- Pimenta-do-reino
- 2 dente(s) alho
- 1 xícara(s) de chá cream cheese
- 1 unidade(s) cebola
- 1 colher(es) de sopa extrato de tomate
- 600 grama(s) peito de frango
- 1/2 xícara(s) de chá queijo gorgonzola
- 1 xícara(s) de chá queijo muçarela
- Salsinha
- 1/2 xícara(s) de chá leite
- Molho de cheddar (opcional):
- 1 xícara(s) de chá queijo cheddar
- 100 grama(s) queijo muçarela
- 1 colher(es) de sopa farinha de trigo
- 1 1/2 xícara(s) de chá leite
- 1 colher(es) de sopa manteiga
- Delicadamente, na panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
- Adicione o tomate, o extrato e, em seguida, o frango.
- Misture bem e, se necessário, adicione um pouco de água.
- Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, processe o milho com o leite.
- Em outra panela, misture o creme de milho com os queijos e deixe apurar até formar um creme.
- Ajuste o sal e finalize com salsinha picada.
- Transfira o molho de cheddar para uma travessa, adicione o frango e cubra com o creme de milho.
- Polvilhe um pouco de parmesão e muçarela por cima e leve ao forno para gratinar, por cerca de 20 minutos.
- Finalize com batata-palha.
- Suavemente, em uma frigideira, derreta a manteiga e incorpore a farinha.
- Adicione o leite e mexa vigorosamente até engrossar.
- Acrescente o queijo cheddar e misture bem.
- Adicione a muçarela e mexa até obter um creme consistente e homogêneo.
- Ajuste o sal e reserve.
Prepare-se para uma deliciosa jornada culinária com o Fricassê de frango ao molho quatro queijos, uma receita que combina harmoniosamente sabores marcantes e texturas cremosas. Originária da culinária francesa, o fricassê é um prato reconfortante que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Esta versão, com seu molho rico e decadente, é perfeita para ser apreciada em qualquer época do ano.
Os ingredientes cuidadosamente selecionados trazem não apenas um sabor excepcional, mas também benefícios para a saúde. O frango, fonte de proteína magra, é combinado com uma mistura de queijos gorgonzola, parmesão, cream cheese e muçarela, que não só adicionam um toque de indulgência, mas também oferecem nutrientes essenciais. Além disso, o toque de pimentão, tomate e milho verde acrescenta frescor e cor vibrante à preparação.
O Fricassê de frango ao molho quatro queijos é uma opção ideal para reunir amigos e familiares ao redor da mesa, seja em uma celebração especial ou em uma refeição aconchegante do dia a dia. Convidamos você a descobrir os aromas, sabores e a história por trás desta receita, e a se deliciar com cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Posso substituir o peito de frango por outra proteína?
Sim, você pode substituir o peito de frango por carne de peru, carne de porco desfiada ou cogumelos para uma opção vegetariana.
Posso congelar o Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos?
Sim, você pode congelar o fricassê em um recipiente hermético por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente na geladeira antes de reaquecer.
Quais acompanhamentos combinam bem com o Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos?
O fricassê combina bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde fresca. Esses acompanhamentos complementam o sabor rico do prato.
Posso omitir o queijo cheddar no molho de cheddar?
Sim, você pode omitir o queijo cheddar no molho de cheddar, mas isso afetará o sabor final do prato. Você pode considerar substituí-lo por um queijo de sabor similar, como gouda ou prato.
Como posso adaptar o Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos para uma versão sem lactose?
Você pode substituir os queijos por versões sem lactose, como queijo sem lactose, cream cheese sem lactose e leite de amêndoa. Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos para garantir que sejam realmente sem lactose.
Posso antecipar a preparação do Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos?
Sim, você pode preparar o fricassê com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 24 horas antes de assar. Isso pode ser útil para refeições planejadas com antecedência.
