Fricassê de frango ao molho quatro queijos | Frangos e Aves - X Receitas

Fricassê de frango ao molho quatro queijos



6 Porções
Tempo: 40 min
Créditos: Youtube: Canal Simplesmente Culinária
Ingredientes:
  • Sal
  • Batata-palha
  • 1 unidade(s) tomate
  • 1/2 xícara(s) de chá queijo parmesão
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho
  • 1 lata(s) milho verde
  • Pimenta-do-reino
  • 2 dente(s) alho
  • 1 xícara(s) de chá cream cheese
  • 1 unidade(s) cebola
  • 1 colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 600 grama(s) peito de frango
  • 1/2 xícara(s) de chá queijo gorgonzola
  • 1 xícara(s) de chá queijo muçarela
  • Salsinha
  • 1/2 xícara(s) de chá leite
  • Molho de cheddar (opcional):
  • 1 xícara(s) de chá queijo cheddar
  • 100 grama(s) queijo muçarela
  • 1 colher(es) de sopa farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara(s) de chá leite
  • 1 colher(es) de sopa manteiga

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Modo de Preparo:
  • Delicadamente, na panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o tomate, o extrato e, em seguida, o frango.
  • Misture bem e, se necessário, adicione um pouco de água.
  • Reserve.
  • Em seguida, no liquidificador, processe o milho com o leite.
  • Em outra panela, misture o creme de milho com os queijos e deixe apurar até formar um creme.
  • Ajuste o sal e finalize com salsinha picada.
  • Transfira o molho de cheddar para uma travessa, adicione o frango e cubra com o creme de milho.
  • Polvilhe um pouco de parmesão e muçarela por cima e leve ao forno para gratinar, por cerca de 20 minutos.
  • Finalize com batata-palha.
  • Suavemente, em uma frigideira, derreta a manteiga e incorpore a farinha.
  • Adicione o leite e mexa vigorosamente até engrossar.
  • Acrescente o queijo cheddar e misture bem.
  • Adicione a muçarela e mexa até obter um creme consistente e homogêneo.
  • Ajuste o sal e reserve.

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Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para uma deliciosa jornada culinária com o Fricassê de frango ao molho quatro queijos, uma receita que combina harmoniosamente sabores marcantes e texturas cremosas. Originária da culinária francesa, o fricassê é um prato reconfortante que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Esta versão, com seu molho rico e decadente, é perfeita para ser apreciada em qualquer época do ano.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados trazem não apenas um sabor excepcional, mas também benefícios para a saúde. O frango, fonte de proteína magra, é combinado com uma mistura de queijos gorgonzola, parmesão, cream cheese e muçarela, que não só adicionam um toque de indulgência, mas também oferecem nutrientes essenciais. Além disso, o toque de pimentão, tomate e milho verde acrescenta frescor e cor vibrante à preparação.

O Fricassê de frango ao molho quatro queijos é uma opção ideal para reunir amigos e familiares ao redor da mesa, seja em uma celebração especial ou em uma refeição aconchegante do dia a dia. Convidamos você a descobrir os aromas, sabores e a história por trás desta receita, e a se deliciar com cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o peito de frango por outra proteína?

Sim, você pode substituir o peito de frango por carne de peru, carne de porco desfiada ou cogumelos para uma opção vegetariana.

Posso congelar o Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos?

Sim, você pode congelar o fricassê em um recipiente hermético por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente na geladeira antes de reaquecer.

Quais acompanhamentos combinam bem com o Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos?

O fricassê combina bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde fresca. Esses acompanhamentos complementam o sabor rico do prato.

Posso omitir o queijo cheddar no molho de cheddar?

Sim, você pode omitir o queijo cheddar no molho de cheddar, mas isso afetará o sabor final do prato. Você pode considerar substituí-lo por um queijo de sabor similar, como gouda ou prato.

Como posso adaptar o Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos para uma versão sem lactose?

Você pode substituir os queijos por versões sem lactose, como queijo sem lactose, cream cheese sem lactose e leite de amêndoa. Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos para garantir que sejam realmente sem lactose.

Posso antecipar a preparação do Fricassê de Frango ao Molho Quatro Queijos?

Sim, você pode preparar o fricassê com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 24 horas antes de assar. Isso pode ser útil para refeições planejadas com antecedência.




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Rubem Alves
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