Sanduíche de Linguado Grelhado

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/7/2026 às 17h55

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 4 folhas de alface romana
• 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 4 fatias de tomate
• 4 pães de hamburguer
• 1 colher (chá) de tempero de pimenta-limão
• 4 filés de rockfish (aprox. 170 g cada)
• 4 colheres (sopa) de cerveja leve
• 1 colher (chá) de alho em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a cerveja, a mostarda Dijon, o alho em pó e o tempero de limão.
2. Depois, transfira essa mistura para um saco plástico lacrável e acrescente os filés de linguado, garantindo que estejam bem cobertos com o tempero.
3. Em seguida, retire o excesso de ar do saco, feche bem e mantenha na geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Logo após, preaqueça a grelha em temperatura média-alta e unte levemente a grelha.
5. Por fim, grelhe os filés de linguado por aproximadamente 4 minutos de cada lado ou até que fiquem macios. Toste os pães na grelha até que fiquem com marcas de grelha, cerca de 2 minutos.
6. Para montar, espalhe maionese nos pães tostados, coloque um filé de linguado em cada um, adicione uma fatia de tomate e uma folha de alface.

Curiosidades

O sanduíche de linguado grelhado é uma delícia que traz o sabor do mar para o seu dia a dia. Originário de regiões costeiras, este prato é perfeito para um almoço leve e refrescante. Com sua combinação de texturas crocantes e suculentas, esse sanduíche encanta com a suavidade do linguado e o frescor das folhas. A mistura de temperos realça o sabor, enquanto o aroma que invade a cozinha promete deixar todos com água na boca.