Sopa de Peixe Aconchegante

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 08h01

Ingredientes

• ½ xícara de creme de leite fresco
• 1 cebola pequena, picada finamente
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 2 dentes de alho, picados
• 1 talo de aipo pequeno, fatiado finamente
• 1 folha de louro
• 3 tiras de bacon, picadas
• 1 batata Yukon gold, descascada e picada
• cerca de 225 g de filés de mahi-mahi congelados, cortados em pedaços de 2,5 cm
• 360 ml de caldo de frutos do mar ou caldo de peixe

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela em fogo médio e adicione o bacon picado, cozinhando até que fique crocante, por cerca de 5 minutos. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve. Deixe de 1 a 2 colheres de sopa da gordura na panela.
2. Depois, acrescente a cebola e o aipo à panela e refogue até que fiquem macios, cerca de 4 minutos. Junte o alho e cozinhe por mais 30 segundos, até liberar o aroma.
3. Em seguida, adicione as batatas, o caldo de frutos do mar e a folha de louro. Aumente o fogo até ferver e, em seguida, reduza a temperatura, permitindo que cozinhe em fogo brando até que as batatas fiquem quase macias, cerca de 8 a 10 minutos.
4. Logo após, acrescente o creme de leite, misturando bem. Em seguida, coloque os pedaços de mahi-mahi congelados diretamente na sopa quente. Cozinhe descoberto até que o peixe fique opaco e se desfaça facilmente com um garfo, de 10 a 12 minutos.
5. Por fim, retire a folha de louro e adicione o bacon reservado de volta à sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente, aproveitando essa delícia reconfortante.

Curiosidades

A Sopa de Peixe Aconchegante é um verdadeiro abraço em forma de prato, ideal para aquecer os dias mais frios. Com uma origem frequentemente associada à culinária costeira, essa sopa tem um aroma irresistível de frutos do mar e bacon, que trazem à memória momentos especiais de família. Sua textura cremosa envolve pedaços de peixe suculentos, garantindo uma explosão de sabor a cada colherada.