Steak de Costela Grelhado na Brasa

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/7/2026 às 13h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal temperado, ou a gosto, como o Sal Temperado Lawry’s®
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora, ou a gosto
• 1 (340 g) de bife de costela sem osso, com 2,5 cm de espessura

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne de maneira uniforme, utilizando sal temperado e pimenta-do-reino a gosto em ambos os lados. Reserve.
2. Depois, acenda os briquetes de carvão. Quando estiverem em brasa, coloque o steak nas grelhas.
3. Em seguida, grelhe por cerca de 4 a 5 minutos. Vire a carne e grelhe por mais 2 a 3 minutos.
4. Logo após, cubra o steak com papel alumínio e deixe descansar por 4 a 5 minutos antes de servir.

Curiosidades

A deliciosa Steak de Costela Grelhado na Brasa é uma opção imbatível para os amantes de carne. Marcada pela intensidade de sabor e aquele aroma irresistível que só a grelha pode proporcionar, essa receita traz toda a essência do churrasco brasileiro. Uma boa lembrança que muitos têm é do almoço em família, onde o cheiro da carne grelhando perfuma o ar e cria memórias afetivas. É uma combinação perfeita de suculência e crocância, capaz de satisfazer os paladares mais exige.