Tacos de Carne com Chimichurri

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/5/2026 às 14h54

Ingredientes

• Óleo a gosto
• Coentro, para guarnição
• 450 g de contra-filé
• 4 tortillas de milho branco
• ½ xícara de queijo cotija ralado
• 1 colher (chá) de sal, ou mais a gosto
• ½ xícara de molho chimichurri, caseiro ou comprado
• ¼ xícara de cebolas roxas em conserva

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, tempere a carne, cobrindo-a com sal dos dois lados e envolva em plástico, deixando na geladeira por 1 hora ou até 1 dia.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma colher de sopa de óleo.
4. Logo após, frite as tortillas uma a uma, virando até ficarem crocantes e douradas, cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve em um prato coberto com papel toalha.
5. Por fim, sele a carne na mesma frigideira, adicionando mais óleo se necessário, e vire frequentemente até dourar, cerca de 8 minutos de cada lado.
6. Quando a carne estiver pronta, retire e deixe descansar em uma tábua. Após isso, corte em tiras contra as fibras.
7. Para finalizar, monte os tacos colocando a carne nas tortillas e adicione cebolas em conserva, chimichurri e queijo ralado. Decore com coentro.

Curiosidades

Os Tacos de Carne com Chimichurri são uma verdadeira explosão de sabores, inspirados na culinária latino-americana. São perfeitos para um jantar descontraído com amigos ou família. A combinação da carne suculenta com o molho chimichurri traz frescor e intensidade. O cheiro é irresistível e provoca a memória de momentos especiais ao redor da mesa. Com uma textura crocante das tortillas, cheia de recheio delicioso, cada mordida é uma festa para o paladar.