Tigelas de Salmão Teriyaki

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/12/2025 às 18h01

Ingredientes

• 1 abacate, descascado e cortado em cubos
• sriracha ou outro molho de pimenta (opcional)
• ½ colher (chá) de sal kosher
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora
• ¾ xícara de molho teriyaki, como o Soyaki® da Trader Joe’s® ou o molho teriyaki Takumi da Kikkoman®
• 3 xícaras de arroz jasmim cozido
• 2 xícaras de edamame descascado, preparado conforme as instruções do pacote, aquecido
• 4 filés de salmão de 113 a 170 g

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 230°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte levemente.
2. Depois, tempere os filés de salmão com sal e pimenta, espalhando 1 colher de sopa de molho teriyaki sobre cada um.
3. Em seguida, coloque o salmão na assadeira preparada. Asse por 10 a 12 minutos, até desfiar facilmente com um garfo.
4. Logo após, cozinhe o arroz e o edamame conforme as instruções da embalagem; mantenha aquecidos.
5. Por fim, divida o arroz entre as tigelas, adicionando o edamame e desfiando o salmão por cima. Acrescente o abacate e regue com o restante do molho teriyaki e molho quente, se desejar.

Curiosidades

As Tigelas de Salmão Teriyaki são uma fusão de sabores que conquistam paladares. Originárias da culinária japonesa, essas tigelas são perfeitas para quem busca praticidade e sabor. Imagine o aroma do salmão assando, liberando um toque adocicado do molho teriyaki. A textura do abacate cremoso complementa o sabor do salmão, enquanto o arroz de jasmim traz leveza ao prato. Uma combinação que traz memórias afetivas de refeições em família ou encontros descontraídos com amigos, onde todos podem personalizar suas tigelas com molho picante, se desejarem.