Torcidinhos de Jalapeño

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/5/2026 às 10h01

Ingredientes

• 227 g de queijo cheddar, ralado
• 2 folhas de massa folhada congelada, descongeladas conforme as instruções da embalagem
• 2 jalapeños, fatiados e cortados em quartos, ou mais a gosto
• 1 embalagem (226 g) de cream cheese, amolecido
• 454 g de bacon
• 1 ovo, batido

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até ficar dourado, cerca de 10 minutos. Retire e drene em papel toalha, picando em pedaços menores quando esfriar.
3. Em seguida, polvilhe levemente uma superfície de trabalho com farinha e abra cada folha de massa folhada até que as dobras fiquem lisas.
4. Logo após, coloque uma folha de massa na assadeira preparada. Espalhe o queijo cream cheese em uma camada fina; adicione 2/3 do queijo cheddar, metade do bacon e metade dos jalapeños.
5. Coloque a segunda folha de massa por cima, alinhando as bordas. Use uma faca afiada para cortar a massa ao meio, depois em tiras de 4 cm.
6. Por fim, pincele as tiras com o ovo batido e torça cada uma delas; se necessário, adicione mais mistura de ovo. Distribua as torcidas na assadeira e polvilhe com o restante dos queijos, bacon e jalapeños.
7. Asse no forno preaquecido até que as torcidinhas estejam crescidas e douradas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Curiosidades

Os Torcidinhos de Jalapeño combinam a crocância da massa folhada com o sabor marcante do jalapeño e a cremosidade do queijo. É uma entrada perfeita para animar reuniões e festas. A aroma irresistível da bacon defumado invade a cozinha e remete a momentos de confraternização, aqueles que marcam nossa memória afetiva. Com um toque picante e uma casquinha dourada, cada mordida é uma explosão de sabor!