Torrada de Hummus de Tomate Assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/7/2026 às 14h55

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma assadeira, espalhe um pouco de azeite e coloque as fatias de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Depois, leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos, até que os tomates estejam macios.
3. Em seguida, em um processador de alimentos, adicione os grãos de bico, o alho, a salsinha, o azeite, o suco de limão e o sal. Bata até que a mistura fique cremosa e homogênea.
4. Logo após, toste o pão até atingir o ponto desejado.
5. Por fim, espalhe o hummus sobre as fatias de pão, coloque as fatias de tomate assado por cima e finalize com um toque de za'atar.

Curiosidades

A Torrada de Hummus de Tomate Assado combina a cremosidade do hummus com o sabor adocicado dos tomates assados. Essa receita tem raízes na cozinha do Oriente Médio, onde o hummus é um clássico. Lembranças da infância vêm à mente ao sentir o aroma reconfortante do alho e das ervas frescas. A textura é aveludada, enquanto o toque do tomate assado traz um sabor único e especial a cada mordida.