Torta Bacalhoada
- 6 unidades de ovo batidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 unidades de tomate picado
- 2 kg de batata cozida, em cubos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 kg de bacalhau demolhado cozido e desfiado
- 2 unidades de cebola picada
- Primeiramente, em uma panela, aqueça metade do azeite e adicione a cebola picada, refogando-a em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que fique macia e dourada.
- Esse processo de refogar a cebola é importante para adicionar um sabor delicioso à torta.
- Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado, os tomates picados, o cheiro-verde picado, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Refogue por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tomate se desmanche e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Agora é hora de adicionar as batatas.
- Misture-as cuidadosamente ao refogado e reserve essa mistura saborosa.
- As batatas vão dar uma textura cremosa à torta, garantindo uma experiência gastronômica irresistível.
- Em seguida, em um refratário untado, coloque metade dos ovos batidos e o fermento em pó.
- Despeje, então, o refogado com batata por cima.
- Essa etapa é importante para criar camadas de sabores e texturas na torta.
- Agora, é hora de adicionar mais ingredientes saborosos.
- Cubra a torta com as azeitonas, regue com o restante do azeite e despeje o restante dos ovos batidos por cima.
- Esses ingredientes adicionais vão trazer um toque de salinidade e umidade à torta, deixando-a ainda mais deliciosa.
- Agora, preaqueça o forno e leve a torta para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e com uma crosta crocante.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho para garantir que a torta fique perfeitamente cozida e saborosa.
- Por fim, retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
- Essa pausa permite que os sabores se acomodem e se intensifiquem, resultando em uma experiência culinária mais prazerosa.
A Torta Bacalhoada é uma das receitas mais tradicionais portuguesas. É uma iguaria que une o sabor do bacalhau, acompanhado de alguns ingredientes simples e bem escolhidos, como o ovo, cebola, tomate, azeitonas, entre outros.
Esta iguaria é riquíssima em componentes nutritivos valiosos, como o Ômega 3 presente no bacalhau, vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para uma alimentação saudável.
Além disso, esta deliciosa torta é très versátil e pode ser servida à qualquer hora do dia: no café da manhã, no almoço ou jantar, como prato principal. A Torta Bacalhoada também é comum ser servida em aniversários, reuniões familiares e outras ocasiões especiais.
O preparo dessa iguaria é simples, é possível seguir a receita original ou customizá-la a gosto. Para aprimorar ainda mais o sabor desta receita, prefira o melhor bacalhau e escolha o melhor azeite português.
Se você está à procura de uma receita para surpreender os seus convidados, a Torta Bacalhoada é a opção perfeita. Conheça todos os detalhes desta deliciosa iguaria, incluindo o preparo desta pedida, ainda hoje, em nosso site.
Qual é a melhor forma de temperar a Torta Bacalhoada?
Ao preparar a receita Torta Bacalhoada, recomenda-se usar temperos aromáticos como alho, cebola, salsa, coentro, louro, pimenta do reino moída e azeite para temperar.
De quanto tempo preciso para preparar a Torta Bacalhoada?
O preparo total da Torta Bacalhoada leva aproximadamente 45 minutos.
Que tipo de azeite é mais adequado para a Torta Bacalhoada?
O azeite de oliva extra-virgem de qualidade é o ideal para preparar a Torta Bacalhoada.
Posso usar outro tipo de peixe além do bacalhau?
Sim, é possível usar outros tipos de peixes em vez de bacalhau para preparar a Torta Bacalhoada.
Como posso servir a Torta Bacalhoada?
A Torta Bacalhoada pode ser servida quente como entrada, acompanhada de salada ou como prato principal.
