Torta Bacalhoada | Tortas - X Receitas

Torta Bacalhoada



Como Fazer Torta Bacalhoada?
20 Porções
Tempo: 1 h 31 min
Ingredientes:
  • 6 unidades de ovo batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 unidades de tomate picado
  • 2 kg de batata cozida, em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 kg de bacalhau demolhado cozido e desfiado
  • 2 unidades de cebola picada

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em uma panela, aqueça metade do azeite e adicione a cebola picada, refogando-a em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que fique macia e dourada.
  • Esse processo de refogar a cebola é importante para adicionar um sabor delicioso à torta.
  • Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado, os tomates picados, o cheiro-verde picado, e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Refogue por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tomate se desmanche e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Agora é hora de adicionar as batatas.
  • Misture-as cuidadosamente ao refogado e reserve essa mistura saborosa.
  • As batatas vão dar uma textura cremosa à torta, garantindo uma experiência gastronômica irresistível.
  • Em seguida, em um refratário untado, coloque metade dos ovos batidos e o fermento em pó.
  • Despeje, então, o refogado com batata por cima.
  • Essa etapa é importante para criar camadas de sabores e texturas na torta.
  • Agora, é hora de adicionar mais ingredientes saborosos.
  • Cubra a torta com as azeitonas, regue com o restante do azeite e despeje o restante dos ovos batidos por cima.
  • Esses ingredientes adicionais vão trazer um toque de salinidade e umidade à torta, deixando-a ainda mais deliciosa.
  • Agora, preaqueça o forno e leve a torta para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e com uma crosta crocante.
  • O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho para garantir que a torta fique perfeitamente cozida e saborosa.
  • Por fim, retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
  • Essa pausa permite que os sabores se acomodem e se intensifiquem, resultando em uma experiência culinária mais prazerosa.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Torta Bacalhoada é uma das receitas mais tradicionais portuguesas. É uma iguaria que une o sabor do bacalhau, acompanhado de alguns ingredientes simples e bem escolhidos, como o ovo, cebola, tomate, azeitonas, entre outros.

Esta iguaria é riquíssima em componentes nutritivos valiosos, como o Ômega 3 presente no bacalhau, vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para uma alimentação saudável.

Além disso, esta deliciosa torta é très versátil e pode ser servida à qualquer hora do dia: no café da manhã, no almoço ou jantar, como prato principal. A Torta Bacalhoada também é comum ser servida em aniversários, reuniões familiares e outras ocasiões especiais.

O preparo dessa iguaria é simples, é possível seguir a receita original ou customizá-la a gosto. Para aprimorar ainda mais o sabor desta receita, prefira o melhor bacalhau e escolha o melhor azeite português.

Se você está à procura de uma receita para surpreender os seus convidados, a Torta Bacalhoada é a opção perfeita. Conheça todos os detalhes desta deliciosa iguaria, incluindo o preparo desta pedida, ainda hoje, em nosso site.


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor forma de temperar a Torta Bacalhoada?

Ao preparar a receita Torta Bacalhoada, recomenda-se usar temperos aromáticos como alho, cebola, salsa, coentro, louro, pimenta do reino moída e azeite para temperar.

De quanto tempo preciso para preparar a Torta Bacalhoada?

O preparo total da Torta Bacalhoada leva aproximadamente 45 minutos.

Que tipo de azeite é mais adequado para a Torta Bacalhoada?

O azeite de oliva extra-virgem de qualidade é o ideal para preparar a Torta Bacalhoada.

Posso usar outro tipo de peixe além do bacalhau?

Sim, é possível usar outros tipos de peixes em vez de bacalhau para preparar a Torta Bacalhoada.

Como posso servir a Torta Bacalhoada?

A Torta Bacalhoada pode ser servida quente como entrada, acompanhada de salada ou como prato principal.




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