Torta Bavaresa de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/4/2026 às 13h49

Ingredientes

• 6 maçãs - descascadas, sem miolo e cortadas em fatias finas
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ⅓ xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ¼ xícara de amêndoas fatiadas
• 1 ovo
• ½ xícara de manteiga
• 1 pacote (227 g) de cream cheese
• ⅓ xícara de açúcar branco
• ¼ xícara de açúcar branco
• ¼ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Em uma tigela, misture a manteiga, 1/3 de xícara de açúcar, a baunilha e a farinha até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível.
2. Depois, em outra tigela, bata o cream cheese com 1/4 de xícara de açúcar até ficar cremoso. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem. Despeje esta mistura sobre a base da massa.
3. Em seguida, misture 1/3 de xícara de açúcar com a canela. Junte as maçãs fatiadas nessa mistura e distribua-as sobre o recheio de cream cheese.
4. Logo após, asse por 10 minutos. Reduza a temperatura para 200 graus Celsius e continue a assar por mais 25 minutos. Após esse tempo, salpique as amêndoas na superfície.
5. Por fim, leve a torta ao forno até que as amêndoas fiquem levemente douradas e as maçãs estejam macias. Deixe esfriar antes de desenformar.

Curiosidades

A Torta Bavaresa de Maçã é uma deliciosa combinação de cremosidade e doçura. Essa sobremesa tem raízes na culinária europeia e traz aromas que remetem ao carinho de um lar. O perfumar das maçãs assadas e a crocância das amêndoas fazem dela uma verdadeira tentação. Ao cortar a torta, a textura suave do cream cheese se une ao sabor levemente picante da canela, criando uma experiência memorável. Perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, essa receita certamente trará memórias afetivas à mesa.