Torta Clássica de Carne de Hambúrguer

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/4/2026 às 10h00

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal
• 1 ovo batido
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 450 g de carne moída
• 120 ml de leite morno
• spray para untar
• 2 dentes de alho picados
• 120 g de queijo Cheddar ralado
• 5 batatas
• 120 g de cebola picada
• 1 lata (450 g) de vagem, escorrida
• 1 lata (300 g) de sopa de tomate condensada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175°C. Em seguida, unte uma assadeira de 1,5 litros com spray de cozinha.
2. Logo após, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que fiquem macias, cerca de 20 minutos; escorra e reserve em uma tigela grande para esfriar.
3. Enquanto isso, esquente uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe a carne moída com a cebola até que a carne esteja bem cozida e não apresente mais partes rosadas, por cerca de 10 minutos.
4. Em seguida, acrescente os feijões verdes e a sopa de tomate até que tudo esteja bem misturado; transfira essa mistura para a assadeira preparada.
5. Logo após, amasse as batatas esfriadas com o leite morno, o ovo batido, o alho picado, a pimenta e o sal até obter um purê liso; espalhe essa mistura uniformemente sobre a carne.
6. Por fim, polvilhe o queijo cheddar ralado por cima. Leve ao forno preaquecido e asse até que o queijo derreta e as bordas comecem a dourar, por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Curiosidades

A Torta Clássica de Carne de Hambúrguer é uma verdadeira comfort food, perfeita para reunir a família. Essa receita é uma combinação irresistível de sabores caseiros que também pode trazer à tona memórias de almoços festivos durante a infância. O aroma da carne cozinhando se mistura ao cheiro da batata, criando uma experiência única. Cada garfada traz a maciez das batatas e o sabor suculento da carne, envoltos em um cremoso queijo que derrete na boca.