Torta Cremosa de Pera

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 09h49

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, derretida
• 1/3 xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de extrato de limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 (23 cm) de massa de torta crua
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de creme de leite azedo
• 4 xícaras de peras descascadas e fatiadas
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de extrato de amêndoa

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue o forno a 200 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture o açúcar branco com duas colheres de farinha. Adicione as peras cortadas e mexa para envolvê-las bem.
2. Depois, acrescente o creme de leite azedo, junto com os extratos de baunilha, limão e amêndoa. Misture até que as peras estejam completamente cobertas.
3. Em seguida, despeje a mistura de peras na massa de torta ainda crua, distribuindo uniformemente.
4. Logo após, em uma tigela pequena, combine um quarto de xícara de farinha com o açúcar mascavo. Incorpore a manteiga com os dedos até obter uma farofa.
5. Por fim, polvilhe a cobertura sobre a torta. Asse por 10 minutos e então reduza a temperatura para 175 graus Celsius. Deixe assar por mais 45 minutos, até as peras ficarem macias.

Curiosidades

A Torta Cremosa de Pera é uma deliciosa sobremesa que traz todo o sabor da fruta em uma combinação suave e envolvente. Esta receita, que é um verdadeiro carinho para o paladar, costuma ser uma lembrança afetiva nas mesas das famílias durante os almoços de domingo. Com seu aroma adocicado e textura cremosa, ela encanta a todos, tornando cada fatia um momento especial.