Torta Cremosa de Uva Passa

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 21h01

Ingredientes

• 1 massa de torta (23 cm), assada
• 2 xícaras de uvas-passas
• 1 pacote (226 g) de cream cheese, amolecido
• ¼ colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 ovos
• 4 xícaras de cobertura de chantilly congelada, descongelada
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 xícara de creme de leite azedo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, misture as uvas-passas, açúcar, especiarias, creme azedo, ovos e a manteiga. Leve ao fogo e aqueça até ferver, reduzindo em seguida o fogo.
2. Depois, cozinhe a mistura até que engrosse, mexendo sempre. Reserve para esfriar.
3. Em seguida, em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Incorpore 2 xícaras do chantilly descongelado.
4. Logo após, espalhe metade da mistura de cream cheese no fundo da base de torta já assada e fria.
5. Cubra com a mistura de uvas-passas já resfriada e finalize com o restante da mistura de cream cheese.
6. Por fim, espalhe uma camada adicional de chantilly sobre a torta e leve à geladeira até firmar.

Curiosidades

Torta Cremosa de Uva Passa é uma delícia que combina a suavidade do creme com o sabor intenso das uvas-passas. Esta receita, fácil e rápida, se encaixa perfeitamente em celebrações e momentos especiais. O aroma doce que se espalha pela casa é irresistível e traz à memória tardes em família, onde todos se reuniam à mesa para degustar uma fatia dessa maravilha. A textura cremosa, combinada com o sabor adocicado das uvas-passas e o toque de especiarias, torna cada pedaço de torta uma experiência única para o paladar.