Torta de Abacaxi

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/3/2026 às 06h49

Ingredientes

• ½ xícara de abacaxi picado, drenado
• ½ xícara de coco ralado
• ¼ xícara de manteiga, derretida
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 massa de torta de 23 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o açúcar e a farinha. Depois, acrescente o coco e reserve.
2. Em seguida, em uma tigela maior, bata os ovos levemente e adicione o abacaxi picado. Logo após, junte a mistura de coco e misture bem.
3. Por fim, acrescente a manteiga derretida à mistura e mexa até ficar homogêneo. Transfira o recheio para a massa da torta.
4. Leve ao forno preaquecido a 175°C e asse por aproximadamente 45 a 60 minutos.

Curiosidades

A Torta de Abacaxi é uma sobremesa que traz à tona o sabor tropical e refrescante da fruta. Com uma combinação perfeita de textura cremosa e crocância do coco, essa receita é uma viagem ao verão. A mistura de abacaxi e coco enche o ambiente de um aroma adocicado, despertando memórias de encontros familiares ao redor da mesa, onde cada fatia traz um pouco de alegria e nostalgia. Essa torta é ideal para qualquer ocasião, oferecendo um sabor que agrada a todos.