Torta de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/3/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 lata (396 g) de leite condensado adoçado
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 lata (820 g) de purê de abóbora
• 3 ovos
• ¼ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara de creme de leite
• 1 receita de massa para torta de 9 polegadas com uma crosta

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve a massa da torta ao forno para pré-assar até que comece a dourar levemente e resfrie.
2. Depois, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, as especiarias, o leite condensado, o creme de leite e o purê de abóbora até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje a mistura sobre a massa já assada e leve ao forno preaquecido a 205°C por cerca de 45 minutos.
4. Logo após, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite!

Curiosidades

A Torta de Abóbora é uma verdadeira tradição nas celebrações de outono, especialmente nos Estados Unidos. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava essa delícia, deixando a casa com um aroma adocicado e acolhedor. Sua textura cremosa e o sabor acolhedor das especiarias fazem dela uma opção perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para o dia a dia.