Torta de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 20h49

Ingredientes

• 2 ovos grandes
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 massa de torta de 23 cm não assada
• ½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 1 ½ xícaras de leite evaporado
• 1 ½ xícaras de purê de abóbora
• ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, misture o leite evaporado, a abóbora, o açúcar, os ovos, o sal, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o tempero aromático e os cravos até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, despeje a mistura na massa de torta que ainda está crua.
4. Bake essa torta no forno preaquecido por 15 minutos.
5. Em seguida, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando até que o recheio esteja firme, por cerca de 40 minutos.

Curiosidades

A Torta de Abóbora é uma das sobremesas mais reconfortantes e tradicionais do Brasil, especialmente em meses mais frios. Com seu aroma envolvente e sabor doce e suave, ela tem o poder de trazer memórias de casa e reuniões familiares. A textura cremosa do recheio encerra um sabor agridoce que encanta todos os paladares. Se você nunca experimentou, essa é a hora de se deliciar com essa iguaria!