Torta de Abóbora à Moda Chatsworth

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 05h00

Ingredientes

• 1 pitada de pimenta-da-jamaica em pó
• 1 ½ xícaras de leite evaporado 2% morninho
• 1 ½ xícaras de abóbora cozida amassada
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos batidos
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 massa de torta (23 cm) preparada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o gengibre, o sal, a canela, a noz-moscada, a pimenta-da-jamaica e o cravo.
3. Em seguida, acrescente a abóbora cozida e os ovos batidos à mistura, mexendo bem até obter um creme liso.
4. Logo após, adicione o leite evaporado e misture novamente até que tudo esteja homogêneo.
5. Despeje a mistura de abóbora na massa da torta já preparada.
6. Por fim, leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, até que o recheio esteja firme no centro.
7. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Abóbora à Moda Chatsworth é uma iguaria tradicional que encanta o paladar com seu sabor adocicado e especiado. Feita com abóbora cozida e especiarias quentes como canela e gengibre, essa torta é sinônimo de conforto e nostalgia para muitos brasileiros. Seu aroma perfuma a casa e remete a momentos especiais em família, especialmente nas celebrações de fim de ano. A textura cremosa do recheio combina perfeitamente com a crocância da massa, tornando cada pedaço uma experiência inesquecível.