Torta de Abóbora com Nozes

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 14h49

Ingredientes

• ½ colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga, em cubos
• 1 massa de torta de biscoito de graham (23 cm) preparada
• ½ colher (chá) de sal
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 lata (425 g) de purê de abóbora
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• ½ xícara de nozes picadas
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ⅓ xícara de açúcar mascavo prensado
• 1 colher (chá) de extrato com sabor de bordo
• 2 ovos
• 1 lata (396 g) de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220°C. Em uma tigela grande, misture a abóbora, o leite condensado, os ovos, o extrato de bordo, a canela, o sal, o gengibre e a noz-moscada. Misture bem.
2. Depois, despeje essa mistura na crosta de biscoito de graham e alise a superfície com uma espátula.
3. Em seguida, leve ao forno por 15 minutos. Após esse tempo, diminua a temperatura para 175°C e asse por mais cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
4. Logo após, enquanto a torta assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a farinha e a canela. Adicione a manteiga cortada e misture com um garfo até formar migalhas grossas. Depois, incorpore as nozes picadas.
5. Por fim, retire a torta do forno e distribua a cobertura uniformemente sobre ela. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada. Deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.

Curiosidades

A Torta de Abóbora com Nozes é um prato que remete a lembranças de festividades e encontros em família. O aroma da abóbora assada e das especiarias perfuma a casa e traz uma sensação de aconchego. Com sua textura cremosa e crocante por cima, essa torta é um verdadeiro deleite que combina doce e salgado de forma harmônica. Cada garfada revela uma explosão de sabores, ideal para compartilhar momentos especiais.