Torta de Abóbora Gelada

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/3/2026 às 11h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 crostas de biscoito de graham (23 cm)
• ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• 1 l de sorvete de baunilha, amolecido
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara de purê de abóbora enlatado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o sal, a abóbora e a canela até ficarem bem combinados.
2. Depois, adicione o sorvete de baunilha amolecido e misture até que todos os ingredientes estejam homogêneos.
3. Em seguida, coloque a mistura nas crostas de biscoito e alise bem a superfície.
4. Logo após, leve as tortas ao freezer e mantenha por pelo menos 3 horas antes de servir.

Curiosidades

Torta de Abóbora Gelada é uma sobremesa que traz a essência do outono e é perfeita para refrescar os dias quentes. Com seu sabor suave e aroma envolvente de canela, essa receita se destaca por sua textura cremosa e crocante. Lembro da minha infância, quando a família se reunia em torno da mesa para saborear essa delícia. É um clássico que aquece o coração e faz qualquer momento se tornar especial.