Torta de Abóbora Irresistível

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/3/2026 às 12h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 massa de torta não assada de 23 cm
• 2 colheres (sopa) de manteiga, fria
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata (425 g) de purê de abóbora
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1/4 xícara de açúcar mascavo apertado
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 claras
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara de nozes picadas
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 2 gemas

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a abóbora, o leite condensado e as gemas.
3. Em seguida, adicione 1 colher de chá de canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal, misturando bem.
4. Logo após, em uma tigela de vidro ou metal, bata as claras até formar picos suaves.
5. Gentilmente, incorpore as claras na mistura de abóbora.
6. Despeje o recheio na base da torta.
7. Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido.
8. Enquanto a torta assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela.
9. Adicione a manteiga gelada, misturando com um garfo ou um cortador de massas até formar uma farofa.
10. Misture os nozes picadas e reserve.
11. Reduza a temperatura do forno para 175 graus Celsius.
12. Por fim, asse a torta por mais 40 minutos ou até que o centro esteja firme.

Curiosidades

A Torta de Abóbora Irresistível é uma sobremesa que remete à tradição de festividades familiares, especialmente durante o outono. O aroma adocicado e quentinho de especiarias se espalha pela casa, trazendo boas memórias. A textura cremosa, combinada com o crocante da cobertura, forma uma experiência de sabor impecável que encanta a todos. Sem dúvida, é uma receita que merece um lugar especial na mesa.