Torta de Abóbora Perfeita

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/4/2026 às 09h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 lata (425 g) de purê de abóbora
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos grandes
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata (396 g) de Leite Condensado EAGLE BRAND®
• 1 massa de torta crua (23 cm)
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a torta.
2. Em seguida, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
3. Logo após, em uma tigela média, misture o purê de abóbora, o leite condensado, os ovos, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal até obter uma mistura homogênea.
4. Depois, despeje cuidadosamente a mistura sobre a massa da torta.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por 15 minutos. Depois, diminua a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando por mais 35 a 40 minutos, até que uma faca inserida 2 cm da borda saia limpa.
6. Ao finalizar, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Abóbora Perfeita é uma delícia que remete ao outono, época de colheita e festividades. É difícil resistir ao seu aroma doce e aconchegante que paira pelo ar. Com uma mistura untuosa e saborosa, essa torta é ideal para acompanhar momentos em família, principalmente durante o Dia de Ação de Graças. Não há nada como degustar uma fatia dessa iguaria, sentindo sua crosta crocante e o recheio aveludado que derrete na boca.