Torta de Abobrinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/4/2026 às 13h00

Ingredientes

• 4 xícaras de abobrinha fatiada
• 2 colheres (sopa) de salsa desidratada
• 1/4 colher (chá) de orégano seco
• 1 pacote (225 g) de massa de croissant refrigerada
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de cebola picada
• 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
• 1/4 xícara de margarina

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Abra os enrolados de massa folhada e forre uma forma de torta de 23 cm, cobrindo o fundo e as laterais.
2. Depois, derreta a margarina em uma frigideira em fogo médio. Adicione a abobrinha e a cebola, cozinhando até que fiquem macias. Tempere com a salsa, sal, pimenta e orégano.
3. Em seguida, retire a frigideira do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Misture o queijo e os ovos batidos até formar uma massa homogênea.
4. Logo após, despeje a mistura sobre a crosta já preparada. Asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até que a torta esteja firme e levemente dourada.
5. Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir. Aproveite essa delícia!

Curiosidades

A Torta de Abobrinha é uma verdadeira tradição na cozinha brasileira, trazendo um toque especial para qualquer refeição. Essa iguaria combina a suavidade da abobrinha com o sabor do queijo, criando uma textura cremosa e leve que conquista a todos. Imagine a casa perfumada com o aroma das verduras sendo cozidas na manteiga, enquanto o queijo derrete, formando uma mistura irresistível. Uma sobremesa perfeita para compartilhar momentos com a família e amigos, sempre traz boas recordações de almoços e jantares acolhedores.