Torta de Ameixa Sandhill

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela
• 2 colheres (sopa) de leite
• 30 g de açúcar branco
• 1 massa de torta de fundo profundo não assada
• 40 g de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 massa de torta única não assada
• 200 g de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 480 ml de ameixas sandhill, sem caroço e descascadas
• 30 g de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela média, misture as ameixas, o açúcar mascavo, o açúcar de confeiteiro, a farinha, a canela, o extrato de baunilha e a noz-moscada.
3. Logo após, despeje a mistura de frutas na massa de torta funda.
4. Em seguida, corte a massa de torta normal em tiras e coloque sobre a mistura de frutas.
5. Depois, pincele leite sobre a crosta e polvilhe açúcar por cima.
6. Por fim, asse no forno pré-aquecido por 40 minutos. Cubra as bordas da torta com papel alumínio para evitar queimaduras e retorne ao forno, assando por mais 7 a 10 minutos.

Curiosidades

A Torta de Ameixa Sandhill é uma iguaria que carrega a doçura das ameixas em uma massa crocante e recheio suculento. Originária das regiões onde as ameixas Sandhill são cultivadas, essa receita é perfeita para aqueles momentos especiais. Ao assar, o aroma doce e quente invade a cozinha, trazendo memórias afetivas de encontros em família. Ao cortar a torta, você percebe a textura macia e o sabor inconfundível da fruta, que combina perfeitamente com um toque de canela e noz-moscada.