Torta de Amora

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/3/2026 às 05h00

Ingredientes

• 3 xícaras de amoras
• 1 colher (sopa) de leite
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 ¼ xícaras de açúcar branco
• 1 pacote (aprox. 400 g) de massa para torta de duas crostas, descongelada
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a massa da torta no fundo de uma assadeira de 23 cm.
2. Depois, em uma tigela grande, misture as amoras, o açúcar e a farinha até que fiquem bem incorporados.
3. Em seguida, despeje a mistura de amoras sobre a base da torta e distribua pequenos pedaços de manteiga por cima.
4. Logo após, cubra com a outra camada de massa, crimpando as bordas e fazendo pequenos cortes na parte superior.
5. Por fim, pincele a massa com um pouco de leite e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
7. Asse a torta no forno preaquecido por 15 minutos.
8. Depois, reduza a temperatura do forno para 175 graus Celsius e asse por mais 30 minutos.
9. Retire a torta do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Curiosidades

A Torta de Amora é uma iguaria típica que combina o sabor azedinho da amora com a doçura da massa. Essa delícia pode trazer à memória momentos da infância, como as tardes passadas colhendo amoras frescas. O aroma que se espalha enquanto a torta assa é inconfundível, trazendo um toque aconchegante à casa. Sua textura é delicada, com a crocância da massa contrastando com o recheio macio e suculento, criando uma explosão de sabores a cada garfada.