Torta de Amora e Pêssego

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 21h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 3 xícaras de amoras frescas
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 massa de torta com duas crostas pronta para usar
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 3 pêssegos frescos - descascados, sem caroço e fatiados

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 230°C. Em uma tigela grande, misture as amoras, os pêssegos, a maisena e o açúcar até que tudo esteja bem incorporado.
2. Depois, forre o fundo de uma assadeira de 23 cm com uma das massas prontas. Despeje a mistura de frutas sobre a base da torta.
3. Em seguida, cubra com a outra massa. Aperte as bordas para selar e faça alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape. Pincele com manteiga derretida.
4. Logo após, polvilhe canela e noz-moscada por cima. Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos, depois reduza a temperatura para 175°C.
5. Por fim, continue assando até que a crosta esteja dourada, cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Amora e Pêssego é uma sobremesa que traz lembranças de tardes ensolaradas, com sua combinação de sabores doces e acidinhos. O aroma doce das amoras se mistura com o perfume do pêssego fresco, criando um convite irresistível. Esta torta é a escolha perfeita para aqueles dias em que queremos algo especial, com uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro.