Torta de Amora

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 05h49

Ingredientes

• 1 massa de torta dupla pronta para uso
• 2 colheres (sopa) de água, ou quanto baste
• 1 ovo batido
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar branco
• 4 xícaras de amoras frescas, ou mais a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Em seguida, forre o fundo de uma forma de torta de 23 cm com uma das massas.
2. Logo após, em uma tigela grande, misture as amoras, o açúcar, a farinha e o suco de limão até que fiquem bem combinados. Despeje essa mistura sobre a massa preparada.
3. Depois, corte a segunda massa em tiras de cerca de 2,5 cm e disponha-as em um padrão de trançado sobre a torta. Use um pouco de água para unir as extremidades à base.
4. Em seguida, pincele a cobertura trançada com o ovo batido. Asse a torta no forno por 15 minutos.
5. Reduza a temperatura para 190 graus Celsius e asse por mais 15 minutos. Para evitar queimar, cubra levemente com papel alumínio.
6. Por fim, continue assando até que a torta esteja borbulhante, o que levará mais 10 a 15 minutos.

Curiosidades

A Torta de Amora é uma verdadeira representante das delícias da confeitaria brasileira. Com sua combinação doce e azeda, este prato traz à memória lembranças de tardes em família. O aroma das amoras frescas assando é inconfundível e ao cortar a torta, a textura macia do recheio contrasta com a crocância da massa. Cada garfada é uma explosão de sabor que nos transporta para momentos especiais.