Torta de Banana

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 13h49

Ingredientes

• 5 bananas
• 1 1/2 xícara de farelo de bolacha tipo graham
• 2 pacotes de 100 g de mistura para pudim instantâneo de banana
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1 embalagem de 225 g de cobertura de chantilly congelada, descongelada
• 1 embalagem de 85 g de cream cheese, amolecido
• 2 bananas, fatiadas
• 3 1/2 xícaras de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture a farinha de biscoito e o açúcar. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Logo após, pressione a mistura no fundo de uma assadeira retangular, criando a base da torta.
3. Depois, corte as bananas em rodelas finas e faça uma camada uniforme sobre a crosta de biscoitos. Reserve algumas rodelas de banana para a decoração.
4. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique cremoso e fofo. Adicione a mistura de pudim e misture até a combinação ficar homogênea.
5. Em seguida, acrescente o leite à mistura e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje esse creme sobre a camada de banana.
6. Depois, faça mais uma camada com as rodelas de banana sobre o creme. Cubra tudo com o chantilly descongelado.
7. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Para decorar, passe um pouco de suco de limão nas rodelas de banana reservadas para evitar que escureçam.

Curiosidades

A Torta de Banana é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo sabor e pela textura suave. Esta sobremesa, que combina camadas de banana com um cremoso recheio, é perfeita para momentos especiais e reúne a família em torno da mesa. Ao cortá-la, o aroma doce e envolvente das bananas se destaca, prometendo uma experiência gastronômica deliciosa. Seu sabor é um equilíbrio entre a doçura das frutas e a leveza do creme, tornando cada garfada inesquecível.