Torta de Barra de Doces

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/3/2026 às 08h00

Ingredientes

• 453 g de cream cheese, amolecido
• ½ xícara de açúcar branco
• ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 1 (23 cm) massa de torta, assada
• ⅓ xícara de manteiga de amendoim cremosa
• ⅓ xícara de creme de leite azedo
• 5 (60 g) barras de doce de nougat de caramelo envoltas em chocolate
• 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 2 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte as barras de doce ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços de 0,6 cm.
2. Depois, distribua os pedaços de doce sobre o fundo da massa da torta já assada.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o açúcar e o cream cheese, batendo até obter uma consistência lisa.
4. Logo após, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Depois, acrescente o sour cream e a manteiga de amendoim, misturando até ficar homogêneo.
6. Por fim, despeje o recheio sobre os pedaços de doce e leve ao forno a 165°C por 30 a 40 minutos.
7. Enquanto isso, aqueça o creme de leite em uma panela pequena até ficar bem quente.
8. Retire do fogo e acrescente as gotas de chocolate, mexendo até ficar homogêneo.
9. Espalhe a cobertura sobre a torta e refrigere por 2 a 3 horas antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Barra de Doces traz uma explosão de sabores que mistura o doce do chocolate e a cremosidade do cream cheese. Originária das mesas de festas e celebrações, essa receita é uma verdadeira tentação. Ao cortá-la, você é recebido por uma combinação irresistível de texturas, com a crocância dos pedacinhos de chocolate e a maciez do recheio. É aquele tipo de sobremesa que faz qualquer um lembrar de momentos deliciosos ao lado de amigos e família, enquanto o aroma doce se espalha pela casa.