Torta de Batata Doce com Leite Evaporado

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/3/2026 às 21h49

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• ½ xícara de açúcar mascavo claro
• ¼ colher (chá) de macis em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 2 ovos, batidos
• 1 ½ xícaras de amêndoas fatiadas
• 113 g de manteiga
• ½ xícara de farinha de trigo
• 113 g de manteiga, amolecida
• 1 ½ xícaras de leite evaporado
• 2 ½ xícaras de batatas-doces amassadas
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 (23 cm) de massa de torta não assada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 200°C. Em um recipiente, misture bem as batatas doces amassadas com o leite evaporado, 1 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga, os ovos batidos, a canela, a baunilha, o sal, o gengibre e a noz-moscada.
2. Depois, despeje essa mistura sobre a massa da torta que já está preparada.
3. Em seguida, prepare a cobertura. Misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar mascavo, canela, gengibre e a macis em uma tigela.
4. Logo após, com a ajuda de uma faca de confeiteiro, incorpore a manteiga até formar uma farofa grossa. Junte as amêndoas.
5. Por fim, espalhe a cobertura sobre o recheio e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Curiosidades

A Torta de Batata Doce com Leite Evaporado é uma delícia que traz um toque especial às nossas mesas. Com suas raízes na culinária da América do Norte, essa receita é uma verdadeira joia. Seu aroma doce e especiado enche a casa, enquanto a textura cremosa conquistará seu paladar. Cada garfada é uma explosão de sabor, perfeita para compartilhar em famílias. Vamos trazer um pedacinho dessa tradição para a sua casa.