Torta de Blueberry

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/3/2026 às 21h49

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 lata (425 g) de mirtilos adoçados, drenados
• 1 ½ xícaras de aveia em flocos rápidas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela média, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo. Incorpore a farinha, o sal e a aveia, misturando bem.
3. Em seguida, utilize 2/3 da mistura para forrar uma forma de torta de 23 cm, pressionando bem para formar a base.
4. Logo após, distribua os blueberries de maneira uniforme sobre a base da torta.
5. Por fim, utilize o restante da mistura de aveia para cobrir os blueberries, pressionando levemente.
6. Asse no forno preaquecido até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhante, cerca de 40 a 50 minutos.

Curiosidades

A Torta de Blueberry é uma sobremesa clássica que combina o sabor adocicado das frutas com uma crosta crocante de aveia. Seu aroma doce e frutado invade a cozinha, criando um clima acolhedor. Lembro-me das tardes de domingo na casa da avó, onde essa torta estava sempre presente nas sobremesas. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, cada garfada é uma explosão de sabores que remete ao sabor caseiro.