Torta de Burrito

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/3/2026 às 09h49

Ingredientes

• 1 lata (56 g) de azeitonas pretas, fatiadas
• 2 colheres (chá) de alho picado
• 1 lata (113 g) de pimentões verdes em cubos
• 1 lata (284 g) de tomates em cubos com pimentões verdes
• 1 pote (454 g) de molho para taco
• 2 latas (454 g cada) de feijão refrito
• 1 cebola, picada
• 900 g de carne moída
• 12 tortillas de trigo (20 cm)
• 255 g de queijo Colby ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma frigideira grande e em fogo médio, doure a carne moída por cerca de 5 minutos.
2. Depois, acrescente a cebola picada e o alho, refogando por mais 5 minutos. Se necessário, escorra o excesso de gordura.
3. Em seguida, junte as azeitonas, pimentões verdes em conserva, tomates, molho de taco e os feijões refritos. Misture bem e mantenha em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
4. Logo após, espalhe uma camada fina da mistura de carne no fundo de um refratário grande. Cubra com uma camada de tortilhas e adicione mais mistura de carne, seguido por uma camada de queijo.
5. Repita a sequência de tortilhas, carne e queijo até que todas as tortilhas sejam utilizadas, finalizando com uma camada generosa de carne e queijo por cima.
6. Por fim, leve ao forno por 20 a 30 minutos ou até o queijo estar levemente dourado e borbulhante.

Curiosidades

A Torta de Burrito é uma delícia que combina sabores marcantes, perfeita para um encontro entre amigos ou uma refeição em família. Originária da influência mexicana, essa receita é tão sensacional que sempre traz boas memórias de confraternizações. O aroma que invade a casa enquanto assa é irresistível, com camadas de tortilhas crocantes, carne suculenta e queijo derretido, proporcionando uma textura cremosa e um sabor incrível que todos vão adorar.