Torta de Cachorro-Quente

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/3/2026 às 05h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 56 g de queijo Cheddar, em cubos
• 4 fatias de queijo americano processado
• 1 pacote (35 g) de tempero para tacos
• 4 salsichas, cortadas em fatias de 0,5 cm
• 450 g de carne moída magra
• 1 massa de torta de fundo alto (23 cm)
• 1 lata (425 g) de feijão enlatado vegetariano
• 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 120 ml de ketchup

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em seguida, asse a massa da torta vazia por 10 minutos.
2. Depois, em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a carne moída até dourar, mexendo de vez em quando para soltar os pedaços; escorra a gordura.
3. Logo após, adicione as fatias de salsicha, os feijões, o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda, o tempero para tacos e os cubos de queijo. Cozinhe por 2 a 3 minutos.
4. Em seguida, espalhe a mistura de carne sobre a base da torta já assada. Corte as fatias de queijo americano em tiras e faça uma trama por cima da torta.
5. Por fim, asse por 5 a 10 minutos, ou até que o queijo esteja levemente derretido.

Curiosidades

A Torta de Cachorro-Quente é uma iguaria típica que combina sabores que todos amam. Lembra muito as festas de aniversário da infância, onde o cheiro dos ingredientes se misturava ao aroma das risadas. É uma opção que traz conforto, maciez e um toque defumado maravilhoso. Essa torta é perfeita para receber amigos, recheada de carne, salsichas e um cremoso queijo que derrete na boca.