Torta de Caqui

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/3/2026 às 22h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 xícara de polpa de caqui
• 2 xícaras de creme de leite misto
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 receita de massa para uma torta de 9 polegadas com crosta única

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius, colocando uma assadeira na parte mais baixa do forno para aquecer.
2. Depois, em uma tigela, bata os ovos junto com a canela, o açúcar e o sal até misturar bem.
3. Em seguida, adicione o creme, a polpa de caqui, a manteiga derretida e o suco de limão, misturando até ficar homogêneo.
4. Logo após, despeje essa mistura na massa de torta crua.
5. Por fim, asse por 10 minutos na assadeira aquecida, reduza a temperatura para 175 graus e continue assando por mais 30 minutos.
6. Após o tempo de forno, retire e deixe esfriar completamente antes de cortar.
7. Se quiser, sirva acompanhada de chantilly.

Curiosidades

A Torta de Caqui é uma sobremesa que combina o sabor doce e único dessa fruta tropical. Originária da Ásia, seu aroma inconfundível e textura cremosa tornam essa torta perfeita para momentos especiais. Uma curiosidade é que muitos brasileiros têm boas lembranças do caqui, seja colhendo da árvore ou degustando em família. Ao assar, o aroma doce invade a casa, deixando o clima ainda mais acolhedor.