Torta de Carne com Cebola Francesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 09h00

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal
• 1 xícara de queijo Cheddar ralado, dividido
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• ¼ xícara de água
• 1 lata (298 g) de sopa cremosa de cebola francesa
• 1/8 xícara de leite
• 1 cebolete picada
• 450 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos em uma panela grande com água e sal. Deixe ferver e, ao atingir o ponto, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem macias.
2. Em seguida, escorra as batatas e amasse-as. Adicione 1/2 xícara de queijo cheddar, o leite, a cebola verde picada e a manteiga. Misture bem até obter um purê homogêneo.
3. Logo após, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe a carne moída com a farinha e a pimenta até que ela fique dourada e solta, por cerca de 5 a 7 minutos.
4. Depois, adicione a sopa de cebola francesa e a água à mistura de carne. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
5. Em uma tigela pequena, aqueça as ervilhas congeladas no micro-ondas por 1 minuto. Misture as ervilhas com a carne e a sopa.
6. Por fim, despeje a mistura de carne no fundo de um refratário. Espalhe o purê de batatas por cima utilizando uma espátula de silicone. Cubra com o queijo cheddar restante e polvilhe mais pimenta.
7. Leve ao forno preaquecido a 190°C e asse até que esteja quente e borbulhante, por cerca de 20 minutos.

Curiosidades

A Torta de Carne com Cebola Francesa é um prato que combina sabor e conforto. Essa receita, com origem na tradição da culinária caseira, é perfeita para aquecer os dias frios. O aroma dos temperos se mistura ao cheiro que vem do forno, criando uma expectativa deliciosa. Ao dar a primeira garfada, a textura cremosa dos purês contrasta com a suculência da carne, enquanto o queijo derretido completa a experiência. Uma verdadeira lembrança de almoços de família.