Torta de Cebola Vidalia

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/2/2026 às 14h49

Ingredientes

• 1 massa de torta congelada (23 cm)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata (355 ml) de leite evaporado
• ½ xícara de creme azedo
• 1 pacote de mistura para sopa de alho-poró
• 3 ovos
• 1 ½ xícaras de queijo Monterey Jack ralado
• 1 cebola Vidalia grande, picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 °C.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione a cebola Vidalia picada. Cozinhe até que fique levemente caramelizada.
3. Logo após, retire do fogo e misture o creme de leite azedo.
4. Depois, adicione lentamente o leite evaporado e misture bem.
5. Em seguida, incorpore o mix de sopa de alho-poró até que fique completamente homogêneo.
6. Depois, bata os ovos e adicione à mistura, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
7. Logo após, misture o queijo Monterey Jack ralado, envolvendo bem.
8. Finalmente, despeje a mistura em uma massa de torta não assada.
9. Leve a torta ao forno, colocando-a sobre uma assadeira, e asse por 40 a 45 minutos.
10. Por fim, ao inserir uma faca, certifique-se que ela saia limpa e deixe a torta descansar por 10 a 15 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Cebola Vidalia traz uma combinação especial de sabores na culinária brasileira. Tradicionalmente servida como entrada, é perfeita para surpreender os convidados. Seu aroma aguçado e a textura cremosa conquistam a todos. Essa receita é uma lembrança afetiva das reuniões em família, onde cada pedaço remete a momentos de felicidade e sabor.
Na primeira garfada, a cebola caramelizada se destaca, equilibrando o sabor da torta com um toque levemente adocicado. Uma verdadeira iguaria que você vai querer repetir sempre!