Torta de Cenoura com Mel

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/2/2026 às 21h49

Ingredientes

• 4 xícaras de cenouras fatiadas
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 massa de torta
• ¼ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• ¼ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara de açúcar mascavo apertado
• 2 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água para ferver. Após isso, adicione as cenouras fatiadas e cozinhe até ficarem bem macias, cerca de 15 minutos.
2. Depois, escorra as cenouras e leve-as para o liquidificador. Tampe e pulse algumas vezes antes de processar até obter um purê liso. Reserve para esfriar.
3. Em seguida, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma tigela grande, bata os ovos.
4. Logo após, adicione o purê de cenoura, o leite evaporado, o açúcar mascavo, o mel, o sal, e as especiarias: canela, noz-moscada, cravo e pimenta-da-jamaica. Misture até ficar homogêneo.
5. Por fim, coloque a massa da torta em uma assadeira de 23 cm e despeje a mistura de cenoura sobre ela. Asse no forno até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 a 45 minutos.

Curiosidades

A Torta de Cenoura com Mel é uma verdadeira delícia que combina o doce da cenoura com o toque especial do mel. Esse prato é uma opção perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. Quando assada, a torta libera um aroma doce e acolhedor, trazendo memórias afetivas de momentos em família. A textura macia e o sabor adocicado deixam qualquer um com água na boca, tornando a prova irresistível!