Torta de Cheesecake de Limão Luscious

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/2/2026 às 14h49

Ingredientes

• ½ xícara de lemon curd preparado
• 1 (23 cm) de massa de bolacha de graham preparada
• ½ colher (chá) de raspas de limão
• 1½ colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 (226 g) pacotes de cream cheese, amolecido
• 1½ colheres (chá) de raspas de limão
• 10 colheres (sopa) de açúcar branco, ou a gosto
• ½ colher (chá) de extrato de limão, ou a gosto
• 2 ovos
• 1 (226 g) de cobertura de chantilly congelada, descongelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue o forno a 175 graus Celsius para pré-aquecer.
2. Depois, em uma tigela, bata o cream cheese, os ovos, o açúcar, o extrato de limão, 1 1/2 colher de chá da raspinha de limão e o extrato de baunilha com uma batedeira até a mistura ficar leve e fofa.
3. Em seguida, despeje a mistura sobre a base de cracker de graham preparada.
4. Logo após, asse a torta no forno pré-aquecido até que o recheio esteja firme e sem aspecto pegajoso, por cerca de 35 minutos.
5. Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira até que esteja completamente gelada, por no mínimo 4 horas.
6. Após esse tempo, espalhe o lemon curd uniformemente sobre o recheio de cheesecake.
7. Espalhe o chantilly sobre o lemon curd.
8. Finalize polvilhando a 1/2 colher de chá restante da raspinha de limão por cima.
9. Guarde as sobras na geladeira.

Curiosidades

A Torta de Cheesecake de Limão Luscious é uma verdadeira delícia que traz a refrescância do limão, ideal para dias quentes. Originária das receitas de cheesecake americanas, essa torta combina cremosidade e um toque cítrico que encanta. A primeira garfada revela uma textura suave e aveludada que derrete na boca, enquanto o aroma fresco do limão se espalha pelo ambiente, trazendo memórias de tardes ensolaradas. Perfeita para reunir amigos e familiares, essa torta é uma explosão de sabores que despertará sorrisos.