Torta de Chocolate Sem Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 18h00

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga derretida
• ¼ xícara de açúcar branco
• 1 ½ xícaras de farelo de bolacha de graham
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 3 xícaras de leite integral
• 2 ovos
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1 xícara de açúcar branco
• ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com o açúcar. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
2. Depois, pressione a mistura de biscoito firmemente em uma assadeira, cobrindo o fundo e as laterais.
3. Em seguida, em outra tigela, combine o leite, o açúcar, os ovos, o amido de milho, o chocolate em pó e o sal, batendo com um mixer até ficar homogêneo.
4. Logo após, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
5. Ferva por um minuto e então retire do fogo, acrescentando o extrato de baunilha e mexendo bem.
6. Por fim, despeje o recheio sobre a crosta e cubra com filme plástico. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Curiosidades

A Torta de Chocolate Sem Forno é uma sobremesa que encanta pela sua cremosidade e pelo sabor intenso do chocolate. Este prato é uma ótima opção para dias quentes, quando não queremos acender o forno. Lembro da primeira vez que fiz esta torta para uma reunião entre amigos; o aroma de chocolate invadiu a casa e todos ficaram impressionados. A textura é aveludada e a combinação com a base crocante de biscoito é simplesmente irresistível.