Torta de Coco com Eggnog Impossível

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/3/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras de creme de eggnog
• 1 1/2 xícara de flocos de coco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de 25 cm.
2. Depois, no liquidificador, adicione o eggnog, as flocos de coco, o açúcar, a farinha, os ovos, a manteiga e o extrato de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
3. Em seguida, despeje a mistura na assadeira já untada. Polvilhe a noz-moscada por cima.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido e asse até que o centro esteja firme, aproximadamente 45 minutos.
5. Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente até que a assadeira esteja morna. Depois, leve à geladeira e deixe gelar por pelo menos 30 minutos.

Curiosidades

A Torta de Coco com Eggnog Impossível é uma delícia que reúne sabores tropicais e um toque aconchegante de Natal. Originária da tradição americana do eggnog, essa torta traz um aroma irresistível de coco, com uma textura cremosa e um sabor agridoce. Ela é perfeita para servir em festas de fim de ano ou em qualquer ocasião especial, trazendo à memória momentos de confraternização e alegria com amigos e familiares.