Torta de Coco com Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/3/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de coco ralado adoçado
• 3 ovos grandes, levemente batidos
• ⅓ xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 massa de torta congelada de 23 cm
• 1 xícara de açúcar branco
• ½ xícara de leite evaporado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em seguida, coloque a massa da torta em uma assadeira e leve ao forno até que esteja levemente dourada, cerca de 10 minutos. Retire do forno.
2. Depois, diminua a temperatura do forno para 165 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture bem o açúcar e a farinha. Logo após, acrescente os ovos batidos e continue mexendo.
3. Em seguida, adicione o coco ralado, o leite evaporado, a manteiga amolecida e o extrato de baunilha. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Logo após, despeje o recheio na massa da torta já assada. Asse no forno a 165 graus Celsius até que o recheio esteja firme, por aproximadamente 35 a 40 minutos.
5. Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar. Sirva e aproveite essa deliciosa torta!

Curiosidades

A Torta de Coco com Manteiga é uma delícia que traz um pouco da tradição da culinária brasileira. Com um aroma doce e convidativo, essa torta combina a cremosidade do coco com a leveza da manteiga. Ao cortá-la, você encontrará uma textura macia e um sabor que derrete na boca. É aquela receita que traz boas lembranças de momentos em família, perfeita para acompanhar um café ou um chá da tarde.