Torta de Coco e Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/3/2026 às 19h49

Ingredientes

• 1 ½ xícara de creme de leite fresco
• 1 ¼ xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 1 lata (400 g) de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• ½ xícara de amido de milho
• ¼ xícara de açúcar branco
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Asse a massa da torta no forno até ficar dourada, por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
2. Depois, em uma panela média, misture o leite de coco, o leite e 1 xícara de açúcar. Em uma tigela separada, dissolva a maisena na água até ficar homogêneo.
3. Logo após, leve a mistura de coco ao fogo até ferver. Reduza o fogo e adicione lentamente a mistura de maisena, mexendo contínuamente até engrossar, por cerca de 3 minutos.
4. Em seguida, coloque as gotas de chocolate em uma tigela adequada para micro-ondas e aqueça até derreter, por cerca de 1 minuto.
5. Depois, divida o pudim de coco em duas tigelas. Misture o chocolate derretido em uma parte e espalhe sobre o fundo da massa. Despeje a outra parte do pudim por cima e alise.
6. Por fim, leve a torta à geladeira por aproximadamente 1 hora para firmar.
7. Bata o creme de leite em uma tigela de vidro ou metal, pré-resfriada, com uma batedeira até formar espuma. Adicione açúcar aos poucos, batendo até formar picos moles.
8. Por fim, espalhe o chantilly sobre a torta já refrigerada e decore a gosto antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Coco e Chocolate é uma deliciosa sobremesa que une a suavidade do coco à intensidade do chocolate. Originária da cultura culinária brasileira, essa torta é perfeita para ocasiões especiais. Ao cortar a fatia, você sentir o aroma doce e envolvente que invade a cozinha. A textura cremosa do recheio contrasta com a crocância da massa, garantindo uma experiência única a cada garfada.