Torta de Cranberry com Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de manteiga
• 1 pitada de canela em pó
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 1 pacote (340 g) de cranberries frescas
• 1 receita de massa para uma torta de 9 polegadas
• ½ xícara de água
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ xícara de suco de limão
• ⅓ xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma panela, misture o açúcar, a farinha, o sal e a água. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
3. Em seguida, adicione as cranberries, o suco de limão e a canela. Cozinhe por cinco minutos até que a mistura engrosse e as frutas estoure.
4. Logo após, retire do fogo e misture a manteiga até que derreta completamente.
5. Por fim, abra uma porção da massa para forrar uma assadeira de torta. Preencha com o recheio e cubra com tiras da massa para formar uma estrutura de lattice. Selar as bordas.
6. Asse no forno preaquecido por 40 minutos ou até que a crosta fique dourada.

Curiosidades

Torta de Cranberry com Manteiga é uma delícia que traz um toque doce e azedinho à mesa. Originária da culinária americana, essa torta é perfeita para comemorações. Lembra sabores aconchegantes da infância e é irresistível com seu aroma doce e canela no ar. A crosta folhada contrasta com a maciez do recheio, criando uma experiência única. Ao primeiro pedaço, o sabor das frutas combina perfeitamente com a manteiga, deixando um desejo de querer mais.